Ruta micológica

 

Búsqueda, estudio de especies y degustación del producto. El mundo de los hongos esta presente en esta comarca, con especies abundantes y de fácil identificación. presencia más exporádica o que requieren la intervención de expertos  para su identificación. Las podemos encontrar prácticamente en todas las estaciones, aunque son la primavera y el otoño, cuando más abundan y su recolección no requiere de un profundo conocimiento de la ubicación selectiva de parajes y momentos de eclosión, ligados a las vicesitudes climáticas de la temporada. Experto  e iniciado pueden tener su satisfacción, aquel podrá encontrar perroxicos o seta de San jorge o San Juan, boletos de verano, trufas, negrillas, barbudas y  cabeza de fraile entre otras y el menos iniciado nizcalos o rebollones, boletos de pinar, lepiotas o parasoles, colmenillas, pies azules, champiñones,senderuelas y la predilecta de los lugareños, la seta de cardo, que si es año propicio crece en suficiente abundancia para contentar a paisanos y visitantes, con dos posibles cosechas una en primavera y otra en otoño, esta más segura. Especies culinarias que podran ser degustadas en el restaurante o en casa, si el año no es adverso. En caso de que el visitante no se siente suficientemente seguro de su identificación o exito mínimo de recolección,  podrá contar con guias micologicos de la zona, que además podrán impartir enseñanzas y consejos sobre otras especies menos abundantes, de menor interes culinario o identificación de especies tóxicas.